2011-12-05から1日間の記事一覧
初めてこのお蕎麦をいただいたときに衝撃が走りました。手打ちの硬い和蕎麦。一本一本ががさつに（スミマセン）きられ、おうどんのように太い。それを固めにゆがいて冷やし、それを熱々の汁にぶっこみ上から豚さんの肩ロースの薄切りを甘辛くさっと湯がいた…
初めてこのお蕎麦をいただいたときに衝撃が走りました。手打ちの硬い和蕎麦。一本一本ががさつに（スミマセン）きられ、おうどんのように太い。それを固めにゆがいて冷やし、それを熱々の汁にぶっこみ上から豚さんの肩ロースの薄切りを甘辛くさっと湯がいた…
