ガイドブックで美味しそうだったのでいそいそと出かけて行った。永合隆というこのお店の売りはパリパリポーク。なぜか日本の中華ではあまり市民権を得ていないメニューの一つ。横浜の中華街でも赤い色したおかしな和製チャーシューのかげにひっそりとある程…
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